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常吃不腻的凉面
常吃不腻的凉面

常吃不腻的凉面

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:08

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主料

辅料

  • 菜油 :适量
  • 黄瓜半根
  • 白糖 :适量
  • 蒜水 :适量
  • 花椒面 :适量
  • 盐 :适量
  • 香醋 :适量
  • 酱油适量
  • 红油 :适量
  • 小米辣 :2个
  • 香葱 :1根

具体步骤

  • 常吃不腻的凉面的做法图解一
    第一步
    1.生面条,煮锅中放多一些的水,沸后放下面条,煮熟过心
  • 常吃不腻的凉面的做法图解二
    第二步
    2.捞起面条用风扇吹凉,放一些生的菜油,防止面条相粘连
  • 常吃不腻的凉面的做法图解三
    第三步
    3.黄瓜切细丝
  • 常吃不腻的凉面的做法图解四
    第四步
    4.把所有调料调成汁,凉面和黄瓜放宽口小盆里拌匀即可

烹饪技巧

  • 面条煮过心就可以了,不要煮久了。外面吃的凉面通常为了不粘连,没怎么煮过心,自己做,还是煮熟透吃着放心一些。但也不要煮太久,注意掌握时间。煮好的面条尽快捞起来用风扇吹冷,或是过一次凉开水都可以。

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吃货的小管家

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