家常菜芫爆土豆丝

具体步骤

• 
  第一步
  1.将土豆去皮，切成细丝，
• 
  第二步
  2.然后用清水冲洗2遍，将土豆丝表面的淀粉洗去，
• 
  第三步
  3.锅中加水烧开，下土豆丝焯至变色，
• 
  第四步
  4.捞出，过凉水，
• 
  第五步
  5.然后沥水，
• 
  第六步
  6.调一碗汁：碗中加入香菜段、葱丝、蒜片、1小勺盐、2小勺胡椒粉、2小勺醋，2小勺料酒、2小勺香油，拌匀备用，
• 
  第七步
  7.炒锅中倒一点底油，下土豆丝翻炒几下，
• 
  第八步
  8.倒入碗汁，
• 
  第九步
  9.快速翻炒均匀后关火，
• 
  第十步
  10.出锅，装盘。