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美味的马卡龙
美味的马卡龙

美味的马卡龙

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.19 06:17

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主料

  • 杏仁粉 :42
  • 砂糖 :46
  • 水 :13
  • 糖粉 :42
  • 色粉 :适量

辅料

  • 蛋清 :30

具体步骤

  • 第一步
    1.混合TPT粉,搅拌蛋清
  • 第二步
    2.制作意式蛋白霜
  • 第三步
    3.分三次与TPT混合物搅拌均匀
  • 第四步
    4.裱入烤盘,晾皮
  • 美味的马卡龙的做法图解五
    第五步
    5.烘烤

烹饪技巧

  • 1杏仁粉和糖粉混合15克蛋清,搅拌均匀2砂糖42克和13克水,熬成糖浆3浇入15克硬性打发蛋白中,混合成意式蛋白霜,放喜欢颜色的色粉4分3次放入1中搅拌均匀5裱入烤盘,晾皮,150度,烘烤14分钟

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