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葡式蛋挞
美美厨房之葡式蛋挞
美美厨房之葡式蛋挞

美美厨房之葡式蛋挞

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.31 07:51

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主料

  • 纯牛奶 ：80
  • 淡奶油 ：90
  • 蛋挞皮 ：10个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.先把材料都准备好，然后取一只小奶锅，把牛奶，淡奶油，炼乳，和糖倒入小奶锅，小火加热直到糖完全融化
  • 第二步
    2.融化后关火，筛入低筋面粉，完全搅拌均匀，放凉，将鸡蛋打散，慢慢加入，拌匀
  • 第三步
    3.取一个筛子，把搅拌均匀后的蛋挞液过筛，这样可以把还没有拌匀的大面粉颗粒筛出来
  • 第四步
    4.准备好挞皮，把过筛后的蛋挞液注入进去，只要注入八分满就可以了
  • 第五步
    5.预热好烤箱，温度200度左右，放入烤箱中层烤20分钟，烤出表面小小的焦痕即可出炉

烹饪技巧

  • 1、这些材料，大概可以做10个左右的蛋挞2、如果没有炼乳的朋友可以不放3、猫猫用200度烤了15-20分钟，蛋挞属于那种嫩嫩的口感，如果亲们喜欢吃熟一点的，可以多烤一会，一定要注意表面出现小焦痕就好了哦，千万别糊掉了

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葡式蛋挞 葡式蛋挞
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葡式蛋挞是一种十分美味的西点，源自西方，后传入中国，在全国流行。主要原材料有鸡蛋、冷冻蛋挞皮，辅料有牛奶、糖粉、芒果、淀粉等。葡式蛋挞酥脆飘香，入口即溶，蛋馅鲜……

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