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美美厨房之辣炒年糕
美美厨房之辣炒年糕

美美厨房之辣炒年糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:09

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 白菜100
  • 韩式辣酱 :3汤匙
  • 胡萝卜80
  • 盐 :适量
  • 圆葱 :80
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 美美厨房之辣炒年糕的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材。
  • 美美厨房之辣炒年糕的做法图解二
    第二步
    2.将圆葱切块,胡萝卜和白菜切丝。
  • 美美厨房之辣炒年糕的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒适量的油,将圆葱倒入煸香。
  • 美美厨房之辣炒年糕的做法图解四
    第四步
    4.煸炒至圆葱微微焦黄。
  • 美美厨房之辣炒年糕的做法图解五
    第五步
    5.将胡萝卜丝下入锅中翻炒。
  • 美美厨房之辣炒年糕的做法图解六
    第六步
    6.下入白菜丝翻炒几下。
  • 美美厨房之辣炒年糕的做法图解七
    第七步
    7.加入适量的清水。
  • 美美厨房之辣炒年糕的做法图解八
    第八步
    8.加入辣酱搅匀。
  • 美美厨房之辣炒年糕的做法图解九
    第九步
    9.下入年糕,大火煮8分钟。
  • 美美厨房之辣炒年糕的做法图解十
    第十步
    10.煮至汤汁渐稠加入盐和糖调味。
  • 美美厨房之辣炒年糕的做法图解十一
    第十一步
    11.收汁装盘。

烹饪技巧

  • 煮年糕时,要不时翻动一下,以免粘锅。辣酱的量可以根据自己的口味做调整。就我个人而言,觉得这种圆柱年糕比切片的口感更佳。

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辣炒年糕 辣炒年糕
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辣炒年糕,这菜也是起源于韩国,韩国的年糕跟中国家家户户做的年糕不太一样,韩国年糕口感软糯,没有那么黏,所以炒出来吃是最好吃的,但中国的年糕口感偏甜,又有些黏牙,……

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