美味的轰炸大鱿鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鱿鱼头和鱿鱼可以分开买,洗净,鱿鱼头去掉牙,眼睛和吸盘.
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  第二步
  2.鱿鱼筒,就是身体的部分,单买时叫鱿鱼筒,去掉内脏,骨头和黑衣.洗净.从肚子处剪开成展开状
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  第三步
  3.将鱿鱼头和身滤干水,加入麻辣鲜,料酒,盐拌匀腌半小时入味.
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  第四步
  4.将腌好的鱿鱼身取出,中间不要切断,两边划断.
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  第五步
  5.将鱿鱼头和身子用签子穿上固定.
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  第六步
  6.盘中放在脆炸粉,要干粉.
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  第七步
  7.将鱿鱼全身双面粘满炸粉.
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  第八步
  8.锅中加油六成热时下入鱿鱼炸至金黄熟透.
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  第九步
  9.捞出控油,撒让芝麻,孜然等调料即可食用.