炸虾丸

具体步骤

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  第一步
  1.虾解冻，剥壳去沙线。
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  第二步
  2.虾仁剁成虾泥。
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  第三步
  3.马蹄剁碎放到虾泥里。
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  第四步
  4.加入肉末。
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  第五步
  5.鸡蛋一个，分离出蛋清蛋黄。
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  第六步
  6.材料里加入蛋清。
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  第七步
  7.加入盐和少许五香粉。
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  第八步
  8.加五十克左右的生粉。
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  第九步
  9.顺时针方向搅拌出筋。
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  第十步
  10.锅里放油。
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  第十一步
  11.待油温升高后，下挤好的丸子。
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  第十二步
  12.小火炸至金黄后出锅。