自制香酥鸭腿

具体步骤

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  第一步
  1.把鸭腿洗净放入凉水中煮开后去除血水捞出
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  第二步
  2.准备姜片、八角、桂皮、辣椒、花椒
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  第三步
  3.水煮开后放入调料
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  第四步
  4.放入鸭腿
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  第五步
  5.放料酒去腥
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  第六步
  6.放盐，多放点，大火煮开后改小火
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  第七步
  7.煮到鸭肉很容易被筷子穿透
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  第八步
  8.我做了两种口味，一种抹上老抽，一种抹上老抽后再抹上一层甜面酱。（炸好后后者入味些，但上色较快，容易变焦
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  第九步
  9.空气炸锅200度预热3分钟，放入鸭腿炸10分钟左右，中间翻一次面