美味的香酥鸭腿

具体步骤

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  第一步
  1.鸭腿清洗干净，然后淋入料酒涂沫鸭腿正反面
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  第二步
  2.坚起来，晾干表面水分
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  第三步
  3.花椒和食盐一起加入炒锅内
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  第四步
  4.小火炒至花椒出香味，食盐变微黄色
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  第五步
  5.再将鸭腿放入炒好的椒盐里，鸭腿的正反面均匀的沾上椒盐，然后放置盆里腌制一个晚上
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  第六步
  6.腌好的鸭腿放上蒸笼大火蒸20-25分钟（用筷子插放肉质最厚处，没血水漏出就好
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  第七步
  7.待鸭腿蒸好后，再擦去表面的椒盐
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  第八步
  8.锅内热油，油烧至7成热时，把鸭腿放入炸至表皮金黄酥脆即可