紫包滑蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.15 08:42

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主料

• 红萝卜 ：50
• 鸡蛋 ：2个
• 紫包菜 ：200

辅料

• 虾皮 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅里油烧热，先炒紫包菜，放少许盐，炒熟.
• 
  第二步
  2.出锅装盘。
• 
  第三步
  3.将锅洗干净，锅下油烧热，小火将虾皮炒熟后用铲子推往一边,放入红萝卜。
• 
  第四步
  4.待红萝卜炒至变色后,放鸡蛋下锅,大火翻炒。
• 
  第五步
  5.蛋液凝固后立即关火，将炒好的鸡蛋装入炒好的紫包菜中即可。

烹饪技巧

• 炒鸡蛋要大火快炒，以免炒老。

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包含食材

• 红萝卜
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