#记忆#法棍面包

具体步骤

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  第一步
  1.把所需原来称量备用
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  第二步
  2.高粉放入盆中
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  第三步
  3.再加入水，用筷子搅拌
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  第四步
  4.在加入盐，搅拌成絮状
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  第五步
  5.在揉成光滑的面团
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  第六步
  6.盖上保鲜膜，让面团发酵
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  第七步
  7.这是发酵好的面团
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  第八步
  8.把面团拿出来，用手按扁，把气体拍出
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  第九步
  9.在折叠一下，在轻轻的拍几下
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  第十步
  10.再把面团自下向上卷起来
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  第十一步
  11.在整形成法棍
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  第十二步
  12.用刀划几下
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  第十三步
  13.烤盘刷油，把整形好的法棍放在上面
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  第十四步
  14.烤箱里放一碗开水，把法棍生胚发里面再次发酵
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  第十五步
  15.烤箱预热十分钟，再把发酵好的法棍放中层，230度，上下火，15分钟即可，下面放一个烤盘，往烤盘中到点水，干了，在倒水，这样拷出来的法棍外皮才能焦脆。(顺便烤了根黑胡椒肠)
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  第十六步
  16.这是烤好的法棍，还可以吧