自制披萨

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料,把面粉、酵母、温水、盐、糖，少许油混合均匀，揉成一团，放入容器中发酵，盖上保鲜膜，放进烤箱用发酵档发酵60分钟，至2-3倍大
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  第二步
  2.桌面上撒上干面粉，发酵好的面团取出整形，擀面仗擀平擀圆成披萨盘大小
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  第三步
  3.披萨盘底刷一层油
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  第四步
  4.装入，铺开，尽量让周围有均匀浑圆的一圈，也尽量让底部薄一些
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  第五步
  5.用筷子在底部戳出小孔，放入烤箱二次发酵30分钟，在发酵管下放一小杯清水保湿
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  第六步
  6.取出发酵好的披萨底，再用筷子戳一些孔，在披萨周围一圈刷上色拉油
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  第七步
  7.在饼底放上一层自己做好的披萨酱
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  第八步
  8.铺上1/3马苏里拉芝士
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  第九步
  9.放火腿肠，青椒、红椒、青豆，放入烤箱中层230度烧烤10分钟
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  第十步
  10.取出后把余下的马苏里拉芝士全部铺上，再次放入烤箱230度5分钟即可
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  第十一步
  11.成功
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  第十二步
  12.看，拉丝
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  第十三步
  13.吃光光