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家常菜银鱼煎蛋
家常菜银鱼煎蛋

家常菜银鱼煎蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.05 03:58

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 香葱 :适量

具体步骤

  • 家常菜银鱼煎蛋的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有食材:银鱼+鸡蛋+香葱
  • 家常菜银鱼煎蛋的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打散
  • 家常菜银鱼煎蛋的做法图解三
    第三步
    3.加入切好的香葱,搅拌均匀
  • 家常菜银鱼煎蛋的做法图解四
    第四步
    4.平底锅下油,烧热
  • 家常菜银鱼煎蛋的做法图解五
    第五步
    5.倒入银鱼,中小火煎到略微金黄
  • 家常菜银鱼煎蛋的做法图解六
    第六步
    6.均匀淋入蛋液,中小火慢煎
  • 家常菜银鱼煎蛋的做法图解七
    第七步
    7.至一面金黄,即可翻面
  • 第八步
    8.两面金黄,出锅装盘,享用

烹饪技巧

  • 1.潮汕地区的银鱼是做成熟鱼饭的了,有点咸,因为不需要下盐,其他地区可以根据购买的银鱼的具体情况选择下不下盐。2.银鱼肉质比较软,所以要先下锅慢煎至金黄,口感比较好。

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