很喜欢的冬瓜丸子汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 10:26

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主料

• 肉馅 ：200
• 粉丝 ：10
• 鸡蛋 ：1个
• 冬瓜 ：200

辅料

• 鸡精 ：3
• 小葱 ：适量
• 姜 ：2片
• 盐 ：10
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.冬瓜切片备用，葱花，蒜末，姜片，胡萝卜丁，粉丝，备用。
• 第二步
  2.肉馅中加入葱花，蒜末，木耳丁，盐，酱油，蛋清，搅拌均匀备用。
• 第三步
  3.锅里加水适量烧开后放入备用的辅料，改小火把肉馅团成丸子放入锅内。
• 第四步
  4.丸子都放入锅内改大火烧开，放入冬瓜片，粉丝烧3分钟。
• 第五步
  5.加入盐，鸡精，虾皮就可以收锅了。

烹饪技巧

• 肉馅中放入鸡蛋清，加蛋清能让肉质鲜嫩，保持水分，会让肉质爽滑，入口时口感很好

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冬瓜丸子汤

17

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冬瓜丸子汤比较的清淡，但是它的口感鲜美，它是用冬瓜与丸子做成的一种食物，冬瓜的口感很好，它可以用来当做火锅的一种食材，这样煮出来的冬瓜入口即化，冬瓜有美容的作用……

包含食材

• 冬瓜

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