自己做的巧克力戚风

具体步骤

• 
  第一步
  1.称好所有的材料。用马芬杯直接按量称好（白糖20+20+20+30）
• 
  第二步
  2.面粉过筛
• 
  第三步
  3.将鸡蛋做好蛋清分离
• 
  第四步
  4.用电动打蛋器将蛋清打至发袍
• 
  第五步
  5.加入第一次20g的白糖
• 
  第六步
  6.将蛋清打至泡发，略微沾到壁，第二次加糖
• 
  第七步
  7.能打出纹路的时候第三次加糖，打至干性泡发
• 
  第八步
  8.将分离好的蛋黄搅拌均匀后，加入称好的30g糖
• 
  第九步
  9.搅拌好的材料加入牛奶再加入油，搅拌均匀
• 
  第十步
  10.搅拌好之后再将低粉加入搅拌均匀
• 
  第十一步
  11.加入准备好的可可粉，搅拌均匀
• 
  第十二步
  12.将打发好的蛋白分三次搅拌均匀。 烤盘里面铺好锡纸，然后混合物平铺好
• 
  第十三步
  13.烤箱170度预热好之后烤20~30分钟