美味的红烧黄骨鱼

具体步骤

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  第一步
  1.黄骨鱼洗净，沥干水分。 这次买的挺肥的，四条就有足足1斤，肚里还有不少籽
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  第二步
  2.紫苏切碎，大蒜切片，生姜切丝，朝天椒切碎，香葱切末
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  第三步
  3.油烧热，下生姜丝爆香。一可去腥，二可防止煎鱼的时候粘锅
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  第四步
  4.放入黄骨鱼，中火煎制
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  第五步
  5.一面煎黄，翻面煎另一面，煎至两面金黄
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  第六步
  6.倒入适量开水，煮至汤汁发白，调入盐
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  第七步
  7.加入朝天椒碎、紫苏叶、大蒜片，中火再煮五分钟，放入香葱末即可。
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  第八步
  8.成品图。