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美美厨房之酸梅汤
美美厨房之酸梅汤

美美厨房之酸梅汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:10

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主料

辅料

  • 冰糖100
  • 清水 :2000ml

具体步骤

  • 美美厨房之酸梅汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好乌梅。
  • 美美厨房之酸梅汤的做法图解二
    第二步
    2.准备好山楂。
  • 美美厨房之酸梅汤的做法图解三
    第三步
    3.准备好甘草。
  • 美美厨房之酸梅汤的做法图解四
    第四步
    4.准备好陈皮。
  • 美美厨房之酸梅汤的做法图解五
    第五步
    5.准备好洛神花。
  • 美美厨房之酸梅汤的做法图解六
    第六步
    6.将所有的食材洗净,放进砂锅。
  • 美美厨房之酸梅汤的做法图解七
    第七步
    7.加入清水,大火煮开,转小火煮40分钟。
  • 美美厨房之酸梅汤的做法图解八
    第八步
    8.加入冰糖,煮至冰糖融化,熄火。
  • 美美厨房之酸梅汤的做法图解九
    第九步
    9.滤出酸梅汤,即可食用,冰镇的味道更佳。

烹饪技巧

  • 桂花其实应该等在冰糖融化后,再加入闷煮一会,口感最佳。图片是在偷师别人家的方子时拍的,后来煮的时候忘了再拍照了。煮酸梅汤时,食材是关键,好的药材,煮出来的酸梅汤酸甜可口,洛神花没有也可以不下的。中医说脾胃虚寒则不能吃冰镇的酸梅汤,另外每人每天喝酸梅汤最好也不要超过180ml。

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