主料
- 豆角 ：150
- 鲜面条 ：250
豆角焖面是一道很普遍的家常主食。豆角富含胡萝卜素，有健脾、祛湿、消暑的功效。看似简单的豆角焖面可能会让离家的朋友们怀念妈妈的味道、家的味道。其次喜欢辣的朋友可以根据自己的口味适当得放点辣椒酱来提升口感哟，最关键的问题是烹饪时要把豆角闷熟哦。
1、面条最好购买筋道的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好。2、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水。3、汤汁淋入的多少最后决定面条的软硬程度。4、最后撒入生蒜末、加入香油有画龙点睛的妙用，最好不要省略。5、焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，还要不时地转动一下锅，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。
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豆角
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