家常菜清炒番薯叶

具体步骤

• 
  第一步
  1.番薯叶摘除败叶、硬梗。
• 
  第二步
  2.清水浸泡、洗净，沥水待用。
• 
  第三步
  3.准备好蒜头。
• 
  第四步
  4.用加盐的沸水将番薯叶略略焯一遍，去掉番薯叶的涩味，且能保持番薯叶翠绿。
• 
  第五步
  5.焯过的番薯叶沥水待用。
• 
  第六步
  6.热油锅爆香蒜头。
• 
  第七步
  7.将焯好的番薯叶放入翻炒。
• 
  第八步
  8.加鱼露调味即可。
• 
  第九步
  9.这菜用猪油炒会更美味一些。