牛肉炒青瓜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.04 11:38

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主料

• 牛肉 ：150
• 青瓜 ：1根

辅料

• 姜丝 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生油 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生粉 ：适量
• 麻油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.牛肉洗净后切片，然后用适量姜丝、盐、生粉、料酒、生抽、麻油、生油腌制2小时。
• 第二步
  2.青瓜去皮洗净切片，用盐腌10分钟，然后再洗干净晾干水分。
• 第三步
  3.锅内放少量油，烧热后加入牛肉稍微翻炒一下后装碟备用。
• 第四步
  4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入青瓜翻炒。
• 第五步
  5.加入牛肉片炒均匀，再加入适量盐调味即可。

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牛肉炒青瓜

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牛肉炒青瓜是一道以牛肉和青瓜作为主要原材料，利用了炒的手法制作的。牛肉一般炒至8-9成熟比较嫩，炒久老了就会咬不动。青瓜具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；牛肉……

包含食材

• 姜
• 精盐
• 牛肉

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