小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

好吃的温拌腰花
好吃的温拌腰花

好吃的温拌腰花

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.12 08:07

好吃的温拌腰花, 在生活中很多人都非常喜欢吃猪腰,主要是由于猪腰子的味道非常好,而且在其中还有非常丰富的营养物质,在夏天的时候我们可以经常的做一些温拌腰花,有助于提高我们的食欲。根据个人口味都不同,我们可以在里面适当的放一些其他的菜品,比如说木耳等等。

更多详情
  • 2141人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

  • 生抽 :2勺
  • 葱 :3
  • 啤酒 :1瓶
  • 生姜 :4
  • 青椒3个
  • 小米辣 :5个
  • 精盐适量
  • 大蒜5瓣
  • 调味料 :适量
  • 香油 :1勺半

具体步骤

  • 好吃的温拌腰花的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材,买这个最好早上去买,新鲜一点,我也是挑了好久 色泽就可以看出来
  • 好吃的温拌腰花的做法图解二
    第二步
    2. 把腰花对半切开,是为了更好的去除腰骚
  • 好吃的温拌腰花的做法图解三
    第三步
    3.用刀平着把腰骚去除,我买来的时候老板已经把外面的薄膜给撕掉了 你们要自己确认下,没有撕掉的要撕掉哦
  • 好吃的温拌腰花的做法图解四
    第四步
    4.接下来在腰子的内侧竖着划几刀,记着不要划断,在反面开始片腰花 这样腰花不仅薄还能有效更好的去除腰骚味儿哦
  • 好吃的温拌腰花的做法图解五
    第五步
    5.接下来我们就要用小窍门去除腰骚味啦,当当当秘诀就是啤, 切好的腰子用啤酒腌制4到5分钟,这样就保证一丁点的骚味儿,腥味儿都没了 而且还能增鲜哦
  • 好吃的温拌腰花的做法图解六
    第六步
    6.接下来就是把腰子焯水,水烧开腰子放进去水在烧开就可以了
  • 好吃的温拌腰花的做法图解七
    第七步
    7.生姜大蒜切片备用
  • 好吃的温拌腰花的做法图解八
    第八步
    8.青椒红椒切细圈圈,籽洗干净备用
  • 好吃的温拌腰花的做法图解九
    第九步
    9.接下来的步骤我们要调底味儿,我们先放入一小勺香油
  • 好吃的温拌腰花的做法图解十
    第十步
    10.再放入一勺生抽,和一丢丢的盐搅拌均匀
  • 好吃的温拌腰花的做法图解十一
    第十一步
    11.最后放入切好的蒜片还有青椒彩椒圈来增加色彩和底味儿
  • 好吃的温拌腰花的做法图解十二
    第十二步
    12.取锅上油,烧热
  • 好吃的温拌腰花的做法图解十三
    第十三步
    13.接下来我们就要把烧好的油淋在腰花上面
  • 好吃的温拌腰花的做法图解十四
    第十四步
    14. 然后迅速用盖子盖好,这样做就是用油的余温把腰花闷熟,闷入味儿,这样做出来的腰花即鲜又嫩 又好吃,滋味儿又足
  • 好吃的温拌腰花的做法图解十五
    第十五步
    15. 是不是看着这个色泽就留口水了呢
  • 好吃的温拌腰花的做法图解十六
    第十六步
    16.我觉得要是晚上烧个一盘,配上啤,看看世界杯,应该健康又很爽吧
  • 好吃的温拌腰花的做法图解十七
    第十七步
    17.怎么样是不是很简单啊

烹饪技巧

  • 1.第一个做法要注意的:ps:1.腌制的时间不宜过长,因为时间越长腰花就越老哦2.泼油后一定要迅速盖好盖子,不然油温就很快冷了哦3.至于其他要注意的我在写菜谱的时候就已经说啦,大家可以看看2.第二个做法要注意的:ps:1.普通的生姜水是去不了腰骚味儿的,所以用啤酒生姜水就可以解决这个难题啦。。。2.焯好水的腰花片儿一定要用凉白开洗个澡澡哦,这样吃起来才没有杂味儿猪腰的功效与作用:猪腰子味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。猪腰的营养价值:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪腰子适合人群:一般人群均可食用1.适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;2.血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

12

收藏

分享
会做菜的鱼

会做菜的鱼

共有460个成果

TA的其他成果

沙拉土豆泥
早饭新花样-美味的“香酥手抓饼”
家常培根咸鱼豆腐汤
自制红烧基尾虾
家常版红烧牛肉
自制奥利奥卷卷奶糖
家常版韩国拌饭简单易学
自酿梅子酒
查看全部
温拌腰花 温拌腰花
18
已被5716人参考

温拌腰花,温拌的手法能让猪腰子更加鲜美。猪腰子很好吃。猪身上浑身都是宝,猪肉比较松软,如果你喜欢吃有点弹性的肉,没关系,猪肝就很有嚼劲,各种各样的山间美味都被猪……

包含食材