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开胃的家常冷面
开胃的家常冷面

开胃的家常冷面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.09 10:15

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主料

  • 龙须面 :500

辅料

  • 苹果醋 :适量
  • 橄榄油适量
  • 辣椒酱适量
  • 香油 :适量
  • 鲜酱油 :适量
  • 盐 :适量
  • 花生酱 :适量

具体步骤

  • 开胃的家常冷面的做法图解一
    第一步
    1.准备面条
  • 开胃的家常冷面的做法图解二
    第二步
    2.锅内水开后下入面条,加入适量熟油大火煮至面条熟
  • 开胃的家常冷面的做法图解三
    第三步
    3.之后捞起放入大一点的容器里,加入适量香油拌匀
  • 开胃的家常冷面的做法图解四
    第四步
    4.用电风扇把冷面直接吹凉
  • 开胃的家常冷面的做法图解五
    第五步
    5.2调羹花生酱加入一调羹苹果醋调匀
  • 开胃的家常冷面的做法图解六
    第六步
    6.再加入2调羹鲜酱油和半调羹辣椒酱调匀
  • 开胃的家常冷面的做法图解七
    第七步
    7.吃的时候先把冷面加入碗中再把调料加入拌匀即可
  • 开胃的家常冷面的做法图解八
    第八步
    8.这个是凉拌鸡丝浇头
  • 开胃的家常冷面的做法图解九
    第九步
    9.大排骨浇头
  • 开胃的家常冷面的做法图解十
    第十步
    10.八宝辣酱浇头,你喜欢哪一种

烹饪技巧

  • 1,做冷面要用细细的一种,口感相对来说好一点。2.煮面条的时候倒入适量熟油能使得面条更加爽滑,捞起后加入适量香油拌匀提香味和防止面条黏连,立即用电风扇把面条吹凉,这样的面条不黏,爽滑有嚼头。2.花生酱可以用各种醋代替苹果醋,最好不要用陈醋太酸。

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