美味早餐桂花酒酿圆子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.29 04:22

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主料

• 米酒 ：1盒
• 桂花小圆子 ：1包

辅料

• 白糖 ：适量
• 鸡蛋 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.冰冻的桂花小圆子一包，家里人口少的少放点，这种圆子自带一包糖桂花，刚好可以用，米酒一小盒
• 
  第二步
  2.汤锅煮水半锅烧开，放入小圆子
• 
  第三步
  3.小圆子浮起之后倒入米酒，用勺子搅拌一下，防止米酒沉底
• 
  第四步
  4.快速打匀一个鸡蛋淋入锅内
• 
  第五步
  5.倒入鸡蛋以后要么转小火，要么离火，这样过一分钟以后浮上来的蛋花成片薄如蝉翼，非常漂亮，关火以后放冰糖或者白糖调味，倒入糖桂花即可食用

烹饪技巧

• 倒蛋花的时候火一定要小，这样才不会把蛋花冲散了

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