开胃的红烧黄鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:11

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主料

• 黄鱼 ：2条

辅料

• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄鱼洗干净备用，准备好所有辅料。
• 
  第二步
  2.锅里倒入油加热，把黄鱼两面都煎至略黄。
• 
  第三步
  3.加入姜片和蒜，加入料酒、酱油，然后加入适量开水大火煮开。
• 
  第四步
  4.大火煮5分钟左右把火关小点煮至汤收汁到差不多，然后放入葱段和适量盐调味
• 
  第五步
  5.把做好的鱼装入鱼盘了，这样红烧黄鱼就做好了。

烹饪技巧

• 煎鱼可以油多一点，火稍微大一点，防止把鱼皮煎破。多加点开水，煮久一点更能入味。

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