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焦焦的孜然烤鱼
焦焦的孜然烤鱼

焦焦的孜然烤鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.09 10:02

最近不知到怎么的了,突然很流行吃鱼,各种各样关于鱼的餐馆开了起来,各种各样鱼的吃法也在朋友圈刷起屏来,什么酸菜鱼,水煮鱼,砂锅鱼,石板鱼,烤鱼等等,只有你没想到的,没有他们做不出来的。为了顺应一下潮流,我们今天也为大家介绍一种鱼的做法——孜然烤鱼。

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主料

辅料

具体步骤

  • 焦焦的孜然烤鱼的做法图解一
    第一步
    1.两斤左右 开背 去头, 不要买太大 不容易熟且不容易入味 头去了容易吃 头放冰箱可以下次和豆腐一起炖汤
  • 焦焦的孜然烤鱼的做法图解二
    第二步
    2.用刀切几刀 不切断 先用盐和孜然抹全身 贴上姜片 腌半小时
  • 焦焦的孜然烤鱼的做法图解三
    第三步
    3.烤箱预热200度 同时把鱼铺在 铺了锡纸的烤盘上,刷上刚刚调的酱汁。 烤箱预热完毕 把烤盘放进烤箱中层 烤20分钟 再移至上层 烤5分钟 我喜欢表皮焦香一点
  • 焦焦的孜然烤鱼的做法图解四
    第四步
    4.腌制期间准备配菜 ,烤盘铺上锡纸 。調酱汁:酱油两勺 烧烤汁两勺 鱼露一勺 料半勺 辣椒油一勺 黄豆酱一勺 盐和孜然适量 把烤盘移至上层后可炒配菜 锅内倒入玉米油(油可多一点 因为浇鱼的时候鱼比较吸油)倒入除金针菇和豆芽外的配菜 炒至五分熟 加入一点开水 再倒入金针菇和豆芽 把刚才调好的酱汁倒进去 翻炒几下
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  • 焦焦的孜然烤鱼的做法图解五
    第五步
    5.把烤盘拿出来 淋上炒好的配菜和酱汁 (
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    第六步
    6.再次进烤箱 烤五分钟 出炉

烹饪技巧

  • 1、喜欢辣的童鞋可以把炒配菜的玉米油换成辣椒油。2、配菜里加点红辣椒就是重庆烤鱼的香辣味了。3、其实我也喜欢吃辣但是最近气温天天四十多度改点不那么刺激的。

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孜然烤鱼 孜然烤鱼
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小时候大人经常跟我们说,喜欢吃鱼的小朋友聪明,所以就算不喜欢吃鱼的小朋友,为了变聪明也会拼命地吃鱼。小编本身还是很喜欢吃鱼的,特别喜欢吃烤鱼。孜然烤鱼,烤出来的……

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