自己做的茴香鸡蛋包子

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.02.12 11:57

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主料

• 面粉 ：400
• 鸡蛋 ：2个
• 茴香 ：400

辅料

• 香油 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面肥备好，加面粉温水和成面团，放温暖处发酵
• 
  第二步
  2..茴香洗净切碎
• 
  第三步
  3.鸡蛋炒好切碎，加味精、蚝油、盐、香油等拌好
• 
  第四步
  4.发好的面，加少许纯碱
• 
  第五步
  5.揉好的面团
• 
  第六步
  6.做成小剂子，擀成皮包好包子
• 
  第七步
  7.水开后蒸12分钟关火，虚蒸5分钟

烹饪技巧

• 包子包之前再拌馅，拌时不要过度，否则茴香馅容易出水，不新鲜。

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茴香鸡蛋包子

10

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包含食材

• 茴香
• 鸡蛋

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