家常菜素炒花菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.22 05:55

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主料

• 花菜 ：半棵

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱头 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料图
• 
  第二步
  2.花菜用刀分成小朵用淡盐水泡10分钟捞出洗净控水，葱姜蒜切好
• 
  第三步
  3.热油锅炒香葱姜蒜
• 
  第四步
  4.倒入花菜翻炒一会
• 
  第五步
  5.调入少许盐白糖酱油炒匀加少量热水盖盖焖一会
• 
  第六步
  6.锅里汤汁差不多收干花菜熟后即可

烹饪技巧

• 1将菜花放在淡盐水里浸泡有虫子的话虫子会跑出来而且有助于去除残留农药。2花菜可以事先用水焯一下，后面炒的话就很快了。3喜欢口感脆一点的可以不用加水焖。

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