很喜欢的油炸小黄鱼

具体步骤

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  第一步
  1. 把小黄鱼收拾干净，沥干水分。
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  第二步
  2. 在靠近背部划两刀。
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  第三步
  3. 加适量盐。
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  第四步
  4. 翻拌均匀，腌渍20分钟。
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  第五步
  5.也可以加一点辣椒粉调味。
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  第六步
  6. 热油6成热，放入腌渍好的鱼炸制。
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  第七步
  7. 炸制到鱼定型挺实了捞出。
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  第八步
  8. 提高油温8成热，放入鱼再复炸一次。
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  第九步
  9. 炸制到鱼表面发焦，即可捞出，上桌食用。