主料
- 猪手 ：1000
1、猪手先焯烫下不但能去掉表面浮沫还能让表皮收紧，成品口感更好2、如果没有老汤可以用清水加调料包煮30分钟3、红曲粉和生抽用来调色，不易过多，以免肉的颜色过深4、糖色炒得时候有淡淡的香气微红即可，炒得时间过久容易炒糊，成品会有苦味
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猪蹄
尚品美味
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