家常菜土豆烧豆角

具体步骤

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  第一步
  1.食材：大土豆一个、豆角400克
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  第二步
  2.调料：葱段、姜片、八角、蒜片
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  第三步
  3.豆角去筋去两头掰成寸断，土豆去皮切成滚刀块。
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  第四步
  4.锅中放少许油，放入土豆煎制。
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  第五步
  5.煎至到土豆外皮微微发焦定型盛出。
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  第六步
  6.用煎土豆的余油，放入葱段、姜片、八角、蒜片爆香。
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  第七步
  7.爆香后放入掰成寸断的豆角煸炒。
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  第八步
  8.把豆角的水汽煸炒走，豆角变色放入煎好的土豆块
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  第九步
  9.依次加入老抽调色、生抽提鲜
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  第十步
  10.加入一小勺白糖、食盐翻炒均匀。
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  第十一步
  11.翻炒均匀后，加入适量清水莫过东家土豆。
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  第十二步
  12.大火烧沸，盖上盖子改小火烧制。
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  第十三步
  13.大约十分钟左右，土豆绵软豆角软烂，改大火收汁，直至把汤汁收尽即可。
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  第十四步
  14.出锅啦！