家常菜胡萝卜炒肉片

具体步骤

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  第一步
  1.选取猪肉的瘦肉部分，切成薄片备用。
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  第二步
  2.加入适量酱油，少许生粉，一丁点水，揉匀，腌制半小时。
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  第三步
  3.洗净一根胡萝卜，削皮备用。
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  第四步
  4.胡萝卜切成小细段。备用。
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  第五步
  5.指尖椒适量，切成段备用。
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  第六步
  6.热锅冷油，油温升高后加入指尖椒，大火爆出香气。
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  第七步
  7.倒入胡萝卜段，翻炒。
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  第八步
  8.大火翻炒至胡萝卜段变色，变软。
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  第九步
  9.迅速加入腌制好的肉片，均匀的翻炒至肉色变淡，快熟时加入1小茶匙盐，少许鸡精。
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  第十步
  10.关火，出锅装盘