超喜欢的泡椒鸡爪

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.01 09:26

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主料

• 鸡爪 ：300

辅料

• 泡椒 ：根据个人喜好添加
• 柠檬 ：半个
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 白醋 ：两勺
• 大料 ：2个
• 蒜 ：2瓣

具体步骤

• 第一步
  1.鸡爪洗净，把指甲剁掉方便入味
• 第二步
  2.把鸡爪切成小块状，姜切片
• 第三步
  3.放盐，姜片和鸡爪在锅里煮，水开后5-10分钟就可以捞出了，不要煮的太烂，姜片是去腥的，一定不能忘
• 第四步
  4.煮好的鸡爪装盆，用凉水冲洗，再泡20分钟左右，鸡爪就泡的白白胖胖了
• 第五步
  5.放泡椒，泡椒里的水也放进去，柠檬切片，姜片，蒜，大料，两勺白醋和足量的盐，再把鸡爪放进去，用白开水淹没鸡爪就可以封上盖子放进冰箱，腌制6个小时以上就可以了

烹饪技巧

• 鸡爪不要煮的太烂，水开后5-10分钟就ok了，可以用筷子戳一戳，能戳动就行了

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泡椒鸡爪

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泡椒鸡爪，这道菜必备的就是小米椒，选用上好的鸡爪，煮熟以后进行腌制，肉韧而香，皮也很劲道，是休闲娱乐必备的零食，现在市场上已经有做好的泡椒鸡爪了，如果嫌麻烦可以……

包含食材

• 鸡爪

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