自制蜜汁猪肉脯

具体步骤

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  第一步
  1.买回来的猪肉用清水浸泡2小时。
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  第二步
  2.将猪肉洗净，剁成肉馅。
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  第三步
  3.馅依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜、蚝油、红曲粉放入肉馅中。
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  第四步
  4.用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。
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  第五步
  5.取一团肉馅放在保鲜袋里。
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  第六步
  6.用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。放入冰箱冷冻2小时。
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  第七步
  7.取出放在烤盘上，撒上芝麻。
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  第八步
  8.刷一层蜂蜜。
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  第九步
  9.放入烤箱上下火烤箱中层200度烤15分钟，取出翻面刷蜂蜜继续烤15分钟。