自制披萨

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:12

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主料

• 高筋面粉 ：100
• 酵母 ：2

辅料

• 马苏里拉芝士 ：125
• 玉米粒 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 牛奶 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• 葱 ：适量
• 鲜虾仁 ：适量
• 香肠 ：1根
• 白菜叶 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把高筋面粉，牛奶，酵母混合揉成光滑面团，盖保鲜膜室温发酵至2倍大（1小时左右）。
• 
  第二步
  2.把发酵好的面团排气，然后擀成不粘烤盘方形的样子，醒发20分钟，然后在面皮上用牙签扎上小孔。
• 
  第三步
  3.在面皮上刷一层番茄酱，然后铺一层马苏里拉芝士，然后放上，洋葱、虾仁、玉米粒、香肠、白菜叶、葱，在刷一层番茄酱，最后在放一层马苏里拉芝士。
• 
  第四步
  4.烤箱200度上下管预热5分钟后，把烤盘放进中层，用200度上下管烤25分钟。
• 
  第五步
  5.把烤好披萨从不粘烤盘拿出来装盘。

烹饪技巧

• 把水分多的食材先焯水或烤箱先烤掉点，烤的时候人最好看着，我就因为玩手机时间过了，烤的有点老了，汗

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