爱上炖茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需食材。
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  第二步
  2.将五花肉切片后，装入碗中备用。
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  第三步
  3.将葱切成葱花。
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  第四步
  4.香菜切成小段。
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  第五步
  5.将尖辣椒切碎。
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  第六步
  6.茄子洗净后，用手撕成条状。
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  第七步
  7.锅中放底油，大炎烧开。
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  第八步
  8.油开后，先放入肉片，翻炒。
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  第九步
  9.再放入葱花，翻炒几下。
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  第十步
  10.再放入茄条。
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  第十一步
  11.翻炒几下后放入花椒面。
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  第十二步
  12.再放入适量的酱油。
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  第十三步
  13.在锅中倒入适量的水。
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  第十四步
  14.水量差不多和茄子平齐，然后大火炖。
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  第十五步
  15.茄子炖的软烂以后，加入适量的盐。
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  第十六步
  16.再把辣椒碎倒入锅中，翻炒均匀。
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  第十七步
  17.出锅前撒上香菜碎。
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  第十八步
  18.OK，出锅了，热乎乎的茄子，味道不错滴说。