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#记忆#免揉面包
#记忆#免揉面包

#记忆#免揉面包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:12

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主料

辅料

具体步骤

  • #记忆#免揉面包的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料
  • #记忆#免揉面包的做法图解二
    第二步
    2.在面粉中间挖个小洞,倒入盐和酵母
  • #记忆#免揉面包的做法图解三
    第三步
    3.加入水用橡皮刮刀搅拌均匀
  • #记忆#免揉面包的做法图解四
    第四步
    4.搅拌好的面团比较湿润
  • #记忆#免揉面包的做法图解五
    第五步
    5.盖上保鲜膜,在保鲜膜上面用牙签或其他东西刺上小洞
  • #记忆#免揉面包的做法图解六
    第六步
    6.室温发酵1小时,然后放入冰箱冷藏一晚上
  • #记忆#免揉面包的做法图解七
    第七步
    7.次日起床后,在案板或垫子上撒上玉米淀粉
  • #记忆#免揉面包的做法图解八
    第八步
    8.从冰箱拿出面团,放在撒了粉的案板或者垫子上(图示挖出面团时的情况,可以看见拿起面团时扯开的面团成蜂窝状,证明面团已经发酵好了)
  • #记忆#免揉面包的做法图解九
    第九步
    9.裹了粉的面团平均分为3份,放在室温醒发40分钟
  • #记忆#免揉面包的做法图解十
    第十步
    10.然后在烤盘上撒上面粉,把醒发好的面团
  • #记忆#免揉面包的做法图解十一
    第十一步
    11.放入预热好的烤箱中,上下火220度烘烤10分钟

烹饪技巧

  • 这款面包适合晚饭过后操作,和好面团室温发酵,就可以做别的事情,室温发酵过后然后再放入冰箱冷藏一晚,又可以继续自己的事情,次日起来马上拿出来进行下一个步骤,接着刷牙洗脸,挑衣服穿衣服,醒发完成后放入烤箱烘烤,10分钟后就可以有吃的了。

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健康小美味

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