#爱美食#凉拌黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:13

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主料

• 黄瓜 ：1条

辅料

• 盐 ：适量
• 红剁椒 ：适量
• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备黄瓜一条、干辣椒、大蒜、剁椒适量
• 
  第二步
  2.将黄瓜去皮切薄皮
• 
  第三步
  3.将干辣椒、大蒜切好
• 
  第四步
  4.加入一点大蒜、盐适量腌制
• 
  第五步
  5.倒入适量油烧滚
• 
  第六步
  6.关火加入大蒜、干辣椒、剁椒煸香
• 
  第七步
  7.黄瓜盐过后会渗出很多水，将水倒掉，再将烧好的辣椒油倒入
• 
  第八步
  8.拌匀即可

烹饪技巧

• 1、我这里用到的黄瓜是我们这里的本土黄瓜，肉多、味微甜，不需要放糖，超市买的那种青黄瓜腌的时候要适量加点白糖，口感会好点2、没有剁椒，只用干辣椒和大蒜烧辣椒油也行，腌的时候也可以放点醋

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