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易做的葡式蛋挞
易做的葡式蛋挞

易做的葡式蛋挞

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:13

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主料

  • 白糖 :25
  • 牛奶70
  • 挞皮 :9个
  • 蛋黄 :2个
  • 低筋面粉6
  • 淡奶油 :85

辅料

具体步骤

  • 易做的葡式蛋挞的做法图解一
    第一步
    1.准备好原料(炼乳忘记拍了)
  • 易做的葡式蛋挞的做法图解二
    第二步
    2.将淡奶油,牛奶,炼乳,糖粉搅拌均匀,隔热水至糖粉融化;
  • 易做的葡式蛋挞的做法图解三
    第三步
    3.倒入搅匀的蛋黄;
  • 易做的葡式蛋挞的做法图解四
    第四步
    4.筛入低筋面粉,搅拌均匀;
  • 易做的葡式蛋挞的做法图解五
    第五步
    5.把蛋挞水过筛;
  • 易做的葡式蛋挞的做法图解六
    第六步
    6.蛋挞皮提前从冰箱取出解冻,将蛋挞皮放在烤盘里;
  • 易做的葡式蛋挞的做法图解七
    第七步
    7.倒入挞水,八分满;
  • 易做的葡式蛋挞的做法图解八
    第八步
    8.把烤盘放入预热好的烤箱,中层,200度,25分钟表面有焦斑即可!!

烹饪技巧

  • 炼乳可放可不放,把挞水过筛烤出的蛋挞口感细腻,此配方可以做九到十个蛋挞,正好一烤箱,我的烤箱是长帝25B。

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