外婆做的四川泡菜

具体步骤

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  第一步
  1.豇豆摘干净。
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  第二步
  2.甘蓝撕成大片。
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  第三步
  3.心里美萝卜去叶切片，
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  第四步
  4.胡萝卜同样洗净切条或片。
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  第五步
  5.芹菜切成段。
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  第六步
  6.姜选嫩一些的。
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  第七步
  7.蒜去皮。
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  第八步
  8.小米椒去蒂。
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  第九步
  9.泡菜坛洗净。
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  第十步
  10.准备母水四袋。每袋需要加清水600克。
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  第十一步
  11.加入适量麻椒。
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  第十二步
  12.将姜和小米椒蒜瓣等放在底部。
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  第十三步
  13.先净切好的菜控干水。
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  第十四步
  14.放菜全部泡入。坛边加沿水。盖子扣上。全程不能有油的哦，这个一定要注意。
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  第十五步
  15.最好找个干净的袋子套上，免得进脏东西或者水份挥发过快。
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  第十六步
  16.泡三五天即可食用。