自己做的快手面包

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:13

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主料

• 酵母 ：3
• 高筋面粉 ：250
• 清水 ：175

辅料

• 盐 ：3
• 开水 ：300

具体步骤

• 
  第一步
  1.高筋面粉加入盐和酵母。
• 
  第二步
  2.慢慢加入水，用刮刀拌匀到无干粉状。
• 
  第三步
  3.盖保鲜膜，用牙签扎上十几个孔，放冰箱冷藏十个小时以上。
• 
  第四步
  4.烤盘上筛入高粉，倒入发好的面团，面团上洒上高粉。
• 
  第五步
  5.面团分成三份，收紧底部，表面洒上高粉，放入烤箱静置40分钟（不用插电）。
• 
  第六步
  6.烤箱底层放一个烤盘，倒入300g开水。200℃预热10分钟，放入烤盘，220℃中层上下火30分钟。

烹饪技巧

• 单独准备20克高粉，筛在烤盘和面包上。

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快手面包

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