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冰皮月饼(懒人版)
冰皮月饼(懒人版)

冰皮月饼(懒人版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:13

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主料

辅料

  • 熟的糯米粉 :适量
  • 玉米油 :适量

具体步骤

  • 冰皮月饼(懒人版)的做法图解一
    第一步
    1.玉米油 糯米 粘粉米 澄面 奶粉等都放入一个盆中
  • 冰皮月饼(懒人版)的做法图解二
    第二步
    2.放入牛奶
  • 冰皮月饼(懒人版)的做法图解三
    第三步
    3.搅好
  • 冰皮月饼(懒人版)的做法图解四
    第四步
    4.糯米粉放入一个盘子里
  • 冰皮月饼(懒人版)的做法图解五
    第五步
    5.戳一下
  • 冰皮月饼(懒人版)的做法图解六
    第六步
    6.覆上保鲜膜放入蒸锅的蒸屉上
  • 冰皮月饼(懒人版)的做法图解七
    第七步
    7.把搅拌好的糯米粉澄面粘米粉混合液也放入蒸屉上 大火蒸15分钟即可
  • 冰皮月饼(懒人版)的做法图解八
    第八步
    8.立即用筷子搅拌 晾凉
  • 冰皮月饼(懒人版)的做法图解九
    第九步
    9.和成光滑的面团
  • 冰皮月饼(懒人版)的做法图解十
    第十步
    10.红豆馅准备好
  • 冰皮月饼(懒人版)的做法图解十一
    第十一步
    11.分成相等的小剂子
  • 冰皮月饼(懒人版)的做法图解十二
    第十二步
    12.取一个面团 拍扁放入红豆馅
  • 冰皮月饼(懒人版)的做法图解十三
    第十三步
    13.包起来
  • 冰皮月饼(懒人版)的做法图解十四
    第十四步
    14.模具里放入少量的熟的糯米粉 用力压刻
  • 冰皮月饼(懒人版)的做法图解十五
    第十五步
    15.做好的的冰皮月饼 直接可食用
  • 冰皮月饼(懒人版)的做法图解十六
    第十六步
    16.味道不错 也可放入冰箱里冷藏一下更好

烹饪技巧

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丹丹的下厨记录

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冰皮月饼 冰皮月饼
12
已被9861人参考

冰皮月饼真是一道绝妙的料理!月饼表面那层冰皮软软的。糯糯的、粉粉的,吃上去口感非常好。有时候内馅儿反而不是那么重要,那层冰皮倒有点喧宾夺主之感。个人觉得绿茶味道……

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