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一个人的毛豆
一个人的毛豆

一个人的毛豆

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:13

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 花椒几粒
  • 大料 :几瓣
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 一个人的毛豆的做法图解一
    第一步
    1.毛豆剪去尖部洗净控水
  • 一个人的毛豆的做法图解二
    第二步
    2.葱蒜切好
  • 一个人的毛豆的做法图解三
    第三步
    3.锅里放油
  • 一个人的毛豆的做法图解四
    第四步
    4.放入几粒花椒大料
  • 一个人的毛豆的做法图解五
    第五步
    5.葱蒜放入
  • 一个人的毛豆的做法图解六
    第六步
    6.爆香
  • 一个人的毛豆的做法图解七
    第七步
    7.倒入毛豆
  • 一个人的毛豆的做法图解八
    第八步
    8.加入适量酱油翻炒
  • 一个人的毛豆的做法图解九
    第九步
    9.翻炒
  • 一个人的毛豆的做法图解十
    第十步
    10.加入适量食盐
  • 一个人的毛豆的做法图解十一
    第十一步
    11.加入些许水
  • 一个人的毛豆的做法图解十二
    第十二步
    12.大火烧开转小火煮上10分钟
  • 一个人的毛豆的做法图解十三
    第十三步
    13.大火收汤
  • 一个人的毛豆的做法图解十四
    第十四步
    14.盛盘

烹饪技巧

  • 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松

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