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家常菜鱼香茄丝
家常菜鱼香茄丝

家常菜鱼香茄丝

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.09 08:48

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主料

  • 青椒1个
  • 圆茄子 :1个
  • 肉馅 :100

辅料

  • 1大勺
  • 郫县辣酱 :10
  • 适量
  • 酱油1勺
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 糖 :1大勺
  • 水淀粉 :适量
  • 盐 :2

具体步骤

  • 家常菜鱼香茄丝的做法图解一
    第一步
    1.葱姜蒜切碎,辣酱剁碎
  • 家常菜鱼香茄丝的做法图解二
    第二步
    2.茄子 青椒茄丝
  • 家常菜鱼香茄丝的做法图解三
    第三步
    3.锅中放油加入辣酱炒出红油
  • 家常菜鱼香茄丝的做法图解四
    第四步
    4.下入肉馅煸炒
  • 家常菜鱼香茄丝的做法图解五
    第五步
    5.加入葱姜蒜
  • 家常菜鱼香茄丝的做法图解六
    第六步
    6.加入 酱油 糖 翻炒
  • 家常菜鱼香茄丝的做法图解七
    第七步
    7.加入茄子丝 盐煸炒至茄丝软榻
  • 家常菜鱼香茄丝的做法图解八
    第八步
    8.加入青椒丝继续煸炒
  • 家常菜鱼香茄丝的做法图解九
    第九步
    9.加醋勾入水淀粉即可

烹饪技巧

  • 根据自己口味调整郫县辣酱的用量,辣酱本身很咸盐要少

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