自制汉堡胚

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料混合，放进面包桶，用面包机15分钟的和面程序3个
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  第二步
  2.揉到起膜
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  第三步
  3.继续放面包桶里发酵，发至2倍大取出
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  第四步
  4.分成125克一个面团
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  第五步
  5.取一小面团擀平排气
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  第六步
  6.再滚圆放一边盖上保鲜膜静置15分钟
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  第七步
  7.再取一面团擀平
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  第八步
  8.滚圆
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  第九步
  9.放进汉堡模中
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  第十步
  10.入烤箱发酵功能发酵至2倍大。
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  第十一步
  11.发酵完毕取出，扫上蛋液，洒上芝麻，烤箱预热180度
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  第十二步
  12.入烤箱烤制15分钟
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  第十三步
  13.出炉震一下再取出汉堡