DIY美食-毛豆烧鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.29 04:28

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主料

• 鸡肉 ：600
• 毛豆 ：200

辅料

• 八角 ：2个
• 酱油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将鸡斩块，葱剥好切段。毛豆剥好洗净，大蒜剥好，生姜切片。
• 第二步
  2.将鸡块放入冷水中微煮，撇去血末。锅中可以放点生姜片。
• 第三步
  3.将焯水好的鸡块捞出备用。
• 第四步
  4.锅中放油将生姜葱干辣椒爆香。
• 第五步
  5.将鸡块倒入锅中翻炒
• 第六步
  6.再将毛豆跟大蒜粒倒入跟鸡块一起翻炒。
• 第七步
  7.加入酱油跟盐翻炒。
• 第八步
  8.注入水大火煮开转中火焖烧10分钟。
• 第九步
  9.就这样香喷喷又美味下饭的毛豆烧鸡就做好啦。

烹饪技巧

• 鸡块下水一定要用冷水焯，在水中放点姜可去腥。

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