自制花纹蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.各种原料准备好
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  第二步
  2.蛋黄蛋白分开 蛋黄中加入 玉米油 白糖20克 手动打蛋器搅拌均匀
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  第三步
  3.放入牛奶 继续搅拌
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  第四步
  4.筛入低筋面粉
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  第五步
  5.搅拌到没有干粉 静置待用
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  第六步
  6.蛋白中分三次放入白糖 用电动打蛋器 打发
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  第七步
  7.打发到出现小且直的三角形 就可以了
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  第八步
  8.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中 切拌均匀
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  第九步
  9.再把混合糊倒回蛋白霜中
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  第十步
  10.切拌均匀 倒入烤盘中
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  第十一步
  11.底部留有少量的混合糊 放入一点红曲粉
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  第十二步
  12.倒在蛋糕糊上面
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  第十三步
  13.用牙签随便划拉几下 就成啦
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  第十四步
  14.烤箱预热后，中层 170度 烤35分钟
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  第十五步
  15.烤好后倒扣在油质上 趁热撕去油纸 涂抹上蓝莓酱
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  第十六步
  16.卷起来 放入冰箱里 定型30分钟
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  第十七步
  17.切成小块即可食用