家庭版-凉皮

具体步骤

• 第一步
  1.把面粉，盐，水一起揉成面团，发酵半个小时。这忘记拍照了
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  第二步
  2.发酵后开始洗面，一直洗到水不白了
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  第三步
  3.把面筋和面水分别蒙上保鲜膜放冰箱冷藏一夜
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  第四步
  4.倒去上面一层清水，留白浆
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  第五步
  5.披萨盘刷油，舀两勺面浆，根据自己口味，想吃厚点的就多舀点
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  第六步
  6.烧开水，把盘放水上蒸，大概一两分钟，看看起泡泡就可以取出
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  第七步
  7.这样就可以熟了
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  第八步
  8.用硅胶铲取出面皮
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  第九步
  9.面皮切条，把佐料放进入拌拌即可