椰蓉小面包自制

具体步骤

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  第一步
  1.主料盐糖对角线
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  第二步
  2.加入清水
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  第三步
  3.加入主料蛋
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  第四步
  4.加入奶粉和高筋粉
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  第五步
  5.倒入酵母
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  第六步
  6.辅料
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  第七步
  7.面包机揉面20分钟
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  第八步
  8.拉出筋膜加入黄油
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  第九步
  9.继续揉面20分钟
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  第十步
  10.然后发酵
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  第十一步
  11.黄油软化加入蛋液
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  第十二步
  12.加入白糖
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  第十三步
  13.拌匀
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  第十四步
  14.加入椰蓉
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  第十五步
  15.拌匀
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  第十六步
  16.搓圆放入冰箱
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  第十七步
  17.发酵好的面
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  第十八步
  18.揉出气泡
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  第十九步
  19.椰蓉馅分成剂子
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  第二十步
  20.包入椰蓉
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  第二十一步
  21.包圆
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  第二十二步
  22.切两口
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  第二十三步
  23.拉长卷起
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  第二十四步
  24.一绕
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  第二十五步
  25.放入纸托
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  第二十六步
  26.全部放好
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  第二十七步
  27.二次发酵后刷蛋液
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  第二十八步
  28.放入烤盘
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  第二十九步
  29.150°15分钟即可
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  第三十步
  30.烤好出炉