自制水晶包

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.06 06:25

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主料

• 普通面粉 ：150

辅料

• 白糖 ：适量
• 酵母 ：1
• 肥猪肉 ：适量
• 水 ：80

具体步骤

• 
  第一步
  1.白糖放入碗中加入热水搅拌至糖溶化待水温度合适即放入酵母静至1分钟后加入面粉搅拌，揉几下，放入冰箱冷藏16小时以上
• 
  第二步
  2.从冰箱内取出面团分成6等分反复揉匀
• 
  第三步
  3.猪肉切丁放入适量的白糖使白糖均匀裹上肉丁
• 
  第四步
  4.擀好面皮包上馅
• 
  第五步
  5.包成这种形状即可。不会也可包成圆形的，自由发挥。
• 
  第六步
  6.包好的包子放在锅中醒发20分钟，大火蒸12分钟，蒸好的包子不能直接开盖，要过5分钟才可以，这样包子皮才不会硬。

烹饪技巧

• 只要面发好就可以了

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水晶包

7

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