自制奶酪

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好无油无水洁净的制奶酪的工具：盆、过滤网和纱布。
• 
  第二步
  2.过滤网放在盆上，纱布放在过滤网上面，将酸奶倒在纱布上。
• 
  第三步
  3.蒙上保鲜膜，盖上盖子，放倒冰箱冷藏室，约过滤10小时左右。
• 
  第四步
  4.10小时后就成这个样子了。
• 
  第五步
  5.盆里有好多的奶清。
• 
  第六步
  6.还需继续过滤，用纱布包上。
• 
  第七步
  7.上面压一重物。
• 
  第八步
  8.蒙上保鲜膜，盖上盖子，放倒冰箱冷藏室，继续过滤12小时。
• 
  第九步
  9.这会就差不多了，体积比第一次小多了。
• 
  第十步
  10.感觉不彻底，再稍微挤一下。
• 
  第十一步
  11.做好的奶酪味道与市售的奶油奶酪Philadelphia差不多，只是感觉有点面。我用这个装饰了胡萝卜蛋糕。 胡萝卜蛋糕菜谱链接 http://www.haodou.com/recipe/255857